Fase 1
Opvarmning
Der tilføres primær og sekundær luft til bålet.
Primærluft nedefra virker som forbrændingens gaspedal, og medvirker til en hurtig høj temperatur.
Fase 2
Gasforbrænding
Der tilføres luft over bålet (sekundær og tertiær luft) for at afbrænde gasser der frigives fra træet.
Fase 3
Kulstofafbrænding
Lufttilførslen begrænses og gløderne tilføres primær og sekundær luft for at opretholde en høj temperatur, så længe som muligt.